Por Sonia Binisti
Ya hasra yawili por las bodas de Marruecos !!
Tenis que saber que antes del desposorio, ya staba la madre de la alâsba mercando y
parejando para l’achuar. La costurera venia a cazza, comida y bebida dias y semanas. Ewa se
haga el mazzal por lo que se pitnaba y se contaba de jbares. Todas las hijjas de la familia
metian mano. La que quitaba los hilbanes, la que cuzzia los dobladios la que daba una
planchita, sin olvidar las abuelas tirando alconfites y peladias en cada prenda con los
zghartsares ( yu yu yu). Se haga lo weno como la desposada bordaba las iniciales con caneva
en las toballas y en los enforros de halmoadas. Discues se levavan los manteles en cade la
bordadora para las bainicas y el richelieu, las bordadoras ande mi madre se ensenio se
llamaban: Rachel Ghozal y Âllo Ben Guigui. Las moras levaban al rio la lana que se
mercaba, la lavaban y la scaldaban. Venia el jaiat con su mojiet addeque de grande para
cuzzer el madraque, las halmohadas y halmohadones.
Awera boz voy a contar los siete dias de boda de mis padres : Raquel Elbaz y Alberto
Benelbaz en abril 1949.
Todos los cazzamientos empesaban un miercoles y duraban siete dias
El martes se mandaba por Mosse Bensalmon, (llamado Mosse el harrar ) para que fuera a
invitar a las cazzas se ponia delante de la cuerta con una boz de pregonero y con las manos
detras de la espalda, y la cabeza alta « de paaaaaarte de Mosse y Esther Elbaz, los luzzidos y
parecidos, vos convidan al sebâa berajot de su hijja la hermozza Rachel con el hijjo de David
y Rahel Elbaz, Alberto el jial pintado, en la snoga de ruben. »
El miercoles por la maniana el Jajam mato una vaca y en la sangre, la madre de la novia
ponia la palma de la mano y la marcaba en la pared de la entrada de la cazza. Esa jamsa para
escapar de âinara los novios. Se almorzzaba , toda la familia de los despozzados con « chua »,
el figado y el corazon asado en anafes encalados, un diamante !! Se comia un punio de
ensaladas y un pan sobado que te hiara l’alma. Primero se escodiaban los novios con muchas
palmas y zghartsares, y principiaban a comer y discues de unos bocados, âd se escodiaban los
demas. Mientras comian y cantaban romansas del siglo quinzze, de los tiempos de hazzeman
corban, una kaltsaha de cozzineras embebesidas en limpiar las tripas y hazzer nuditos para
guizzar casuelas de iss-at
( duara bofe y tripas)
.
El ajjueves ala sbah, se apaniaban un punio de alâsbas, hermanas y primas para exponer en
toda la cazza,l’achuar. A imma que jiratsella !!
Sabanas con sus embosos bordados, manteles de todos los colores y todas clases : unos de
encaje, otros de punto sombra otros de calados, otros de richelieu otros de caneva, sin olvidar
los «tu y yo «.y los caminos de mesa de crochet. Toballas grandes y chiquitas con sus
albornoses para el novio y la novia. Una belâa de juegos para dormir : de saten, de encaje de
bordado ingles, de seda natural… cada uno con su manianita. Batas, este ôlam y otro, con sus
chinelas. La novia tenia que ponerlas los siete dias de boda. Cojines, faltaban munchos, cada
uno pa lo que servia ; pa el novio, el dia de sabbad a snoga, pa la cercusion del hijjo con la
ayuda del Dio, pa la cama, pa el salon …Colchas, :ewa se haga el mazzal una mas luzzida
que otra. Juegos de interior, con sus nauas y combinaciones, tambien, no las tires de la mano
a mi abuela y a mi madre. Mi abuelo tenia entre otras, tiendas de tela, ansi que mira lo de
weno que se traia … Trajes de chaqueta con sus zapatos y bolsos para el viaje de novios.
Sombreros y gantes . Se farchaban el madraque y las halmohadas.
El hatan no le dechaban pa atras. Pijamas de seda, batines, panuelos con sus iniciales
bordadas, calsonsillos y camisetas, cherbiles pa la cazza… Ewa se espetaba todo como si las
paredes fueran escaparates. Toda la cazza se vestia y se adornaba con un gusto, ansi tengais
lo weno !
La jjente se convidaba con bebidas, fruta seca y pastas reales, todo en senias.
Por la noche : El BAB EL ÂROSS . Al maghreb el mansebo bejor de la cazza preparaba una
purpurina dorada y con un pinzzel escribia en las paredes del jardin o los que no tenian jardin,
en las paredes de la fachada de la cazza « este casamiento pertenece a la seniorita Raquel
Elbaz con el seniorito Alberto hijjos de…» Se escribian todos los nombres de la familia, los
padres los suegros, los hermanos, los tios, los primos etc… y cada uno dezzia: « pon mi
nombre, te quedes vivo y sano, no te olvides de tia Messôda, el mio tambien, te mire yo
novio» Y todo con pitnares, sonajjas,y darbukas sin olvidar los yu yu yu .
Se senaba con pulpetas uevos hervidos, pastelitos de oja fruta y fruta seca Se bebia mucha
agua ardiente!!!
Me acordoy que el tio de mi abuelo «tio Eliahu» el la distilaba. Ewa se pasaba toda la noche
cantando. La despozzada se vestia con batas de cazza hechas y bordadas por ella. Mi madre
se puzzo una de encaje verde con filos plateados y unas chinelas del mismo encaje. Claro que
era rubia , con un pelo largo y ondulado y las caras, blanca leche con unas hamoretas que
todos creian que ponia colorete, pero walu, todo era natural, ansi tengais lo weno..
El viernes : parejamiento de la cena de noche de sabbad con toda la familia que venia de
todos los luares de Marruecos. Las amargas de las cozzineras se huddeaban pelando jodra,
desmirandosen en los annafes,majja que te majja con los almehrezzes, yala, yala antes que
entre el sabbad. La tarde se hiban jjuntos a la snoga como una procesion el aâross, su padre,
sus hermanos, el suegro y los cuniados , escapados de mal un minian que eran y todos
ghzales- y bien vestidos, tsbarkella !!!
Y por todo el camino, las jjentes los dezzian :« Mazaltov, Besimantov, parabien, bel jamsa
âlikum, viva el novio, escapado de mal, que guapo esta el novio, que hiba, Yu yu yu…» Ewa
esa noche de sabbad, se comio este ôlam y otro !!!
Baâda una dula de ensaladitas muestras,( berenjjenas con pimiento colorado, berenjjenas en
zaâluk, pimientos asados, chuchuca, remolacha, jizzo con pimiento colorado y comino jizzo
con cebolletas, una guezzera de curados y azzeitunas aliniados por mi abuela que te dara
vicio ! aselgas, tomates y pimientos en azzeite, anchoas en boquerones, ensalada harcha con
una lima curada por las manos de mi abuela mama Esther, habas con comino, rabanitos,
ensalada de ranja de la huerta de mi abuelo, kokitas, finojjo con ajo y perejil, ensalada
metboja, cabezitas de alcarchofas en adobo… )
Discues :sabalo con pimiento colorado y mucho culantro y âd albondigas con una alfaiha
endiamantada con almendras. Fruta, « ghar daca por boca y toma », y para cumplir un te con
nânâ, âbdia y chiva. Ewa se pitno los piyutim de sabbad y una hiba que staba !!!
La despozzada llevava una bata de saten, celeste muy entallada para que pareciera su
hermozzura y su cinturita con unas mangas anchas. Ella rubia y blanca, como la uatseo lo
celeste, a imma !!
El dia de sabbad el despozzado fue a snoga con todos los barones de la familia, como la
noche de sabbad.
Mosse el harrar caminaba delante de ellos y llebaba en sus manos un cojin blanco de raso
bordado con un pacharo, sus alas abiertas, cuzzido por la novia, para que se sentara sobrel el
hatan en la snoga. Todas las mujjeres de la familia muy elegantes con sombreros, tiraban
caramelos y alconfites al novio cuando subio al sefer,.con muchos yu yu yu !!!
La novia se quedo en cazza, esperando al novio. Discues de tefila, todos los jjudios de snoga
vinieron a con-vidarsen a cazza para el kiddus. La âda es de comer horissa de boda, y gainas
rellenas con pan sobado y agua ardiente. Todos los cuartos de la cazza se bazziaban y se
llenaban de mezzas, y el jardin que estaba un diamante, tambien lleno de mezzas ; hhasta en
el suelo se sentaban, behra que abonden .
Cuando se fferon toda esa jemâa de jjudios, âad se sacaba la dafina pa toda la familia,
escapada de mal ¡! Tsbarkella por esa dafina endiamantada con el cafe de masa, la pata, los
garbanzos, la carne de pecho y sin olvidar el moniato que le daba un gusto pintado ! Se haga
el mazzal. Wa la llaman dafina deÂllal.
Ewa se quedaban comiendo, taniendo , pitnando y brindando Hhasta la tarde. La novia
llebaba una bata de terciopelo color miel, como su cabello, con los bolsillos bordados de «
nid d’abeille » y las chinelas bordadas del mismo terciopelo..
Noche de alhad : EL SAFTSERAY
Todas las amigas de la novia venian vestidas de trajes de berberisca ( llamados tambien ropas
de oro ) y cada una traia en su mano una caja de chocolatines o bonbones . Mosse el harrar,
en la cuerta anunciaba las que venian y declamaba con boz de tenor : « essssta caja de
alconfites es de la Seniorita fulana de tal » y se la recibia con una zaghritsa (yu yu yu ) y un «
Mejorado para ti. » Todas las cajas se abrian y se convidaban. Se servia te con nânâ y azahar,
y se comia pasta real. La ârosa llevava una falda negra larga de saten y una blusa de encaje
celeste y plateada. Ewa âued se cantaba y el que sabia tocar un instrumento, le tocaba, las
sonajas y las darbukas no paraban !!!
El domingo, LA SEBOÂ ( proviene del moruno y del hebrit : sebâa, siete)
Se ponen mezzas de cuajjadas, pulpetas gallinas rellenas, sin olvidar la guezzera de curados y
azzeitunas aliniadas en cazza, una belâa de fruta y fruta seca. Alaqui que viene el jajam con
un panuelo. El hatan cojje un pico y la kala otro pico mientras se parejja la ketuba con los
padres y hombres importantes de la comunidad y amigos. La novia llevava un traje verde
turquesa con un corpinio verde botella cerrado con botonsitos chiquitos, como una sfifa
El lunes a las siete de la tarde, EL LAVADO.( mikve)
Mi abuelo, el padre de mi madre, fabrico el mikve mas bonito del pueblo, de stilo andalus en
su propio jadin. Todas las novias venian alli de mis abuelos para el « lavado », ansi que Yo
me aprendi todos los cantares y romansas de boda y del lavado , de tanto oirlos en cazza de
mis abuelos. Se haga lo weno, por la hiba que staba ! Se combidaban las mujjeres y las
alâsbas con letuario de lechinas, de ranjja, de berenjjenitas, de limon, de azahar, De cabello
de angel, de moritas… fruta seca y bebidas.
Por la noche, cena del lavado : Ensaladas muestras, pastelitos de ojas de mralla con carne,
iss-at ( duara, tripas, bofe ), carne de borrego, fruta y fruta seca. Mi madre se puzzo una bata
de color remolacha con flores .
El martes a las cinco de la tarde : DESPEDIDA DE SOLTERA
La novia llevava un traje de tul celeste con una corona de flores celestes y zapatos celestes.
Se puzzo una mezza con aperitivo y platos americanos (embutidos, uevos rellenos,gaina,
cuajjada, lengua mechada, en cada plato) Discues se sacaron toda clase de dulces :
masapanes, marronchinos, cabaghzzales, fijjjuelas, rosquitas fritas, almendrados, alhaluas de
ajjenjjoli, de avellanas , cocos … Una orkesta de muzzicos modernos, no pararon de tocar..
Ewa se bailo tangos, pasadobles, rumbas, cha cha cha, valses, boleros y todo. en la cazza de
la novia. Mis abuelos que en paz descansen, tenian nueve hijos, mi madre era la setima y eran
jjente de bien. Loresaldio, tenian una cazza adde un ôlam con un patio andaluz. Addeso hizzo
de mizvot papa Mosse, que su alma este en gan êden, AMEN Los padres de mi padre vivian
en Souk-El-Arba, a treinta kilometros de Alcazar, por eso todo se hizzo en cade mi madre.
Ademas mis dos abuelos, papa Mosse y papa David eran hermanos, pero mis padres no
crecieron jjuntos y se cazzaron locamente enamorados
Wa se bailo hhasta las diez de la noche y discues :
LA ALHENIA
La orkesta moderna se rahleo y vinieron los « âwadin » (muzzicos morunos pero jjudios), la
madre, la suegra, las hermanas, las tias,, las primas y las amigas mas intimas se dedican a
vestir la novia con las ropas de oro o traje de berberisca. Ai imma, que luzzida y que linda es
esa ceremonia !! Se chaâlean las carnes cuando se sacan esas ropas, de saber que tienen
tantisimos anios y que todas las mujjeres de la familia se lo puzzieron desde hazze siglos!!!
Todas cantan cantares especiales para ese momento l’aâziz, con algunas sonajjas muy
antiguas que pertenecian a bisawelos. Wa mientras cantan,Cada una la pone una prenda.
Primero el plastron o Ktef, de terciopelo morado todo bordado Con filo de oro
La saya que es como una naua
La falda, o la jeltita de terciopelo morado con los bibos bordados de oro y el delantero con
unos circulos de filo de oro desde los pies hhasta la cintura. Entre tres alâsbas la lian la falda
alrededor de su talle y se lo amarran bien apretada.
La cuchaca, o el khzam, un especie de cinturon de taffetas de dos o tres colores con franjas de
filo de oro
Las mangas o Kmam , son unas mangas de organza color miel muy anchas y bordadas de filo
de oro, una
Maravilla ¡
El Chaleco o el gonbaj, todo de terciopelo y bordado de filo de oro
El manton o la sebnia , con flecos de seda natural.y bordado de muchos colores Se lo colocan
en la cabeza, amarrado por atras y .va bajando por los lados.
El jemar o la corona.
Mi madre llevava una corona muy antigua , toda de oro calada, que representaba una paloma
con los ojjos de esmeraldas. El Caid de Alcazar que apreciaba mucho a mi abuelo, le hizzo el
kavod de emprestarsela..
Cada una la pinta. Una los labios ,otra los ojjos, otra la peina, otra la perfuma … La madre al
final la pone la cadena , que es toda de algollas de oro masiso que la llegan hhasta medio
cuerpo. Durante todo ese tiempo, la madre de la despozzada no para de llorar porque sabe que
su hijja se va de la cazza. Llora pero orgullosa y emocinada tambien de vestir a su hijja con
esas ROPAS.
Las hermanas solteras tambien lloran de la separacion, pero siguen cantando y zghartsando
…
Cuando la novia esta lista, las alâsbas, vestidas con kaftanes,la rodean con belas doradas y
llaman al padre. El padre, con mucha emocion la pone sus manos en la cabeza y la « rohea »
por toda la cazza. Rohear proviene del arabe que quiere dezzir irse. La lleba a despedirse de
su cazza.y de cada rincon, y siempre sujetandola la cabeza.
La novia tiene los ojjos cerrados y se decha guiar por su padre. Ella tambien llora porque esa
ceremonia es el adios a sus padres, a sus hermanos, a su cazza. HHasta los vecinos lloran
porque se van a separar de mi madre.. El despozzado, esta al lado de ella y al entrar en cada
cuarto, la pizza el pie, como para dizzerla « awera me vas a pertenecer «Y mi madre me
conto que cada vez que la pizzaba el pie, la dezzia «que guapa estas, estas guapisima» . Todos
los siguen, rodeados de las alâsbas con las belas y pitnando un piut especial para ese
momento que se ponen los cabellos de punta y se chaâlean las carnes. Cuanda acaba de
rohearla, su padre la acompanio al trono,todo decorado de raso, tul y flores. La bezzo y la
puzzo unos pendientes de brillantes y la madre la puzzo una pulcera de valor, que pertenecio
a alguna abuela. El novio se senta al lado de la novia en el trono y la suegra la regala tambien
alajas de familia. En el trono hay tres plasas, y en la tercera, van sentandosen una despues de
otra, durante la noche que es muy larga, madre, suegra, hermanas, cuniadas, etc …
Âd se sirve la cena de la alhenia. Primero el caldo de la novia que es un caldo de gaina, con
un uevo batido en cada baule. Discues la « letrea de boda », que son un especie de cintas de
masa hechas en cazza, cochas en el
Caldo de gaina, que por cierto , la especialista de la letrea era una tia de mi abuelo : Ister de
Imma Rahel. Se servia la gaina hervida con la letrea, y discues, relleno con alfaiha de cebolla
con pasas prunas y almendras. Âd fruta, amuezzes, datiles y higos. Antes de sacar los dulces
con tippades de te. se ponia la alhenia. La madre y la suegra , la parejaban con agua de azahar
y la, untaban en la mano con un lois de oro. Todas las alâsbas tomaban fila para jjeljearsen la
palma de la mano. Todo eso con los muzzicos morunos y la que sabia algun mual le cantaba.
Mis abuelas conocian munchos, y lo cantaban un diamante!!!
Lo hhermozzo de muestras costumbres es que se mezclaban muales en moruno y cansiones
sefarditas en castellano antiguo. Pero cansiones especiales pa la noche de la alhenia y pa las
bodas.
Ewa esa noche no se echaban y los de la familia que tenian suenio, farchaban madraques en
el suelo, sobre tapetes y hambeles y se muddaban.
El miercoles : EL SEBÂA BERAJOT
Mi madre con un traje de novia de tul, que parecia una princesa y el guapisimo de mi padre
con un esmokin que parecia un artista de cine. Entre Clark Gable y Errol Flyn, pero en mas
guapo, un jial pintado. Toda la familia luzzida, elegantisima. Estaba una hiba en la snoga de
Ruben !!! A imma !
Ewa un sebâa berajot meldado por jajamim,, los mas validos. Al salir de snoga, la orqueta
acompanio los novios hhasta el Hotel Espania, y las jjentes tirando arros y petalas de rosa y
de azahar.
Wa se sirvio primero la merienda y al maghreb, âad la cena, dulces de cazza con te, y la
pièce montée con Champagne. La orquesta, espaniola toco toda la noche y addeso se bailo de
pasadobles, tangos, rumbas, boleros, swings, valses…
La noche de boda la pasaron en el hotel Espania, que era un palacio oriental, y a la sbah se
fueron a Tanger y de alli cojjeron el avion para Madrid, Sevilla y Andalucia. Un viaje de
novios de quinzze dias, adonde descansaron de esa boda tan valida !!!
A la vuelta, âd los esperaron las jarjjas (conbites en cade la familia) y sobretodo la llegada a
Souk-El-Arba.
El caïd Ben Îssa, gobernador de la region, intimo amigo de mi abuelo paterno papa David,
que su zzejud mos alkanse, conbido a un eftor
( cena de bienvenida) con la delicatezza de llamar el jajam para que matara el carnero para el
mechoui.
Wa se mato el carnero a los pies de los novios, sigun la âada de los marroquis , para mas
kavod zaâma ¡!
Los hizzieron un trono todo decorado con flores y palmeras y cuatro moras habanicandolos
con sabanas
Durante siete dias se despertaban con muzzicos y moras que los parejaban baghrir, mufletas
binuelos, ras el kadi y un te parejjado con cuatro clases de hierba buena . Todo mandado por
el caïd, para mostrar la amistad y lo weno que se merece el hijjo bejor de David Elbaz.
Sonia Binisti