{"id":1980,"date":"2026-07-14T02:11:10","date_gmt":"2026-07-14T02:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/genealogia.com.ar\/?p=1980"},"modified":"2026-07-14T02:11:41","modified_gmt":"2026-07-14T02:11:41","slug":"los-masapanes-de-purim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genealogia.com.ar\/en\/los-masapanes-de-purim\/","title":{"rendered":"Los Masapanes de Purim"},"content":{"rendered":"

Alicia Sisso Raz<\/p>\n\n\n\n

Escuchar el relato en Youtube https:\/\/genealogia.com.ar\/wp-admin\/post.php?post=1156&action=edi<\/a><\/p>\n\n\n\n

Glosario y reglas de graf\u00eda y de pronunciaci\u00f3n est\u00e1n en la fondina del relato. <\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Muestra audiovisual: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=i0fe8-mCt78<\/a><\/p>\n\n\n

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Wa en eso que ayer, dishi a mi cabesa, a daca y amanecer\u00e9 y me meter\u00e9 en la cozzina pa hazer todas muesras \u1e25a\u0135itas endiamantadas de Purim. Qui\u0135i hazerlo de todo, igual como es la uzansa de muestra \u02c1<\/a>ada luzzida. Y m\u00e1s de todo qui\u0135i meter mi mano en los masapanes; esos bizcochitos endiamantados de masa fina como el papel, rellenados con una pasta sabrozza de almendras.  \u00a1A mi wueno que wa\u1e25l\u00e1 y que tamar\u00e1 con los masapanes!  \u00bf A ma, me salieron bonitos???  Mir\u00ed mis o\u0135os a tras una hora bien larga pa hazerlos, y qadeso de tiempo, \u00bfwa ado la faida y ado el mazzal?<\/p>\n\n\n\n

Que es esto, que pa el relleno, hay que machucar las almendras, y arrevolverlas con huevos, asucuar y unas gotitas de agua de azahar au de lim\u00f3n; y discu\u00e9s, hay que hazer una masa como la de las fi\u0135uelas, y que arrestirar la masa bien restirado con el fuzlero, y que formar roda\u0135itas finas de la masa, y \u02c1ad arrellenarlas con la mescla de las almendras.  Ma discu\u00e9s de todo esto llega el colmo–es menester de hazer frunziditos alderredor de los biscochitos… \u00bfA por qu\u00e9 guayyas hazer frunzidos? Ah\u00ed me taqfe\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

            Dobl\u00ed mis dedos bien doblado pa la isquierda y discues pa la derecha, y di esos pelishcos de matar sanos a la masa, y no salieron los frunzidos. Discu\u00e9<\/a>s hiz\u00ed un nudo con los mesquines de mis dedos, y mand\u00ed un dedo al mizra\u1e25 y otro al ma\u02c1arab, y wal\u00fa.  \u00a1A wedd\u00ed que bonitos la sal\u00edan a mi madre la descansada esos frunzidos alderredor de los masapanes!  Ya \u1e25asr\u00e1\u2026<\/p>\n\n\n

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            \u00bfWa, cuanto se cuede uno meshe\u00e1rse con frunzidos; za\u02c1ama con eso se qadearon los deberes del d\u00eda?  Todav\u00eda sobr\u00f3 por hazer las fi\u0135uelas, los egipcios, los marronchinos, y una mano m\u00e1s de durces de talles y maneras (exp.).  El d\u00eda cuazi ya se qade\u00f3, y yo mesheandome con los frunzidos… Por fin me qante\u00ed y met\u00ed los masapanes al forno,  sea lo que sea. \u00a1En mano de Dio!   Wa me salieron, no sep\u00eds de mal, uno tuerto, uno patosho, uno bashito, uno \u02c1aw\u0135eado y otro con una cara de no…y todos sin frunzidos.  Wa hal\u00e1ilos en la foto, wa far\u0135e\u00e1ivos en ellos. Za\u02c1ama este \u02c1a\u0135eb de masapanes se cuede prezentar en una mezza?<\/p>\n\n\n

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            Ya \u1e25asr\u00e1 por los masapanes de mi madre la descansada.  La sal\u00edan como un dibujo, \u1e25atta que daba manz\u00eda de comerlos, de lo bonito que se miraban.  Y mi madre, como todas las madres que hizieron \u02c1Aliya a Israel,– sin ayuda de nada, y sin ni una sobredicha. Y pamorde eso,  de mi madre el shabonado, de ella el guizado, de ella el mercado, y de ella todo, todo, aun de ella el blanquear las macitas de claveles y los filos de las escaleras, los que eran sherkeados por todos los vezinos. Y halaqu\u00ed Purim, y sal\u00edan de las manos de berajj\u00e1 de mi madre unos platos hibabozzos pa el Mishlo\u00e1\u1e25 Man\u00f3t a muestros vezinos, o\u0135o no mir\u00f3 tal. <\/p>\n\n\n\n

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            Y muestros vezinos eran Asquenaz\u00edes.   Muy wuenzitos eran los pobres, y muy amables. \u00bfA ma algo sab\u00edan ellos ni de \u1e25a\u0135itas, y ni de blanquear macitas y escaleras pa la pascua?  Ellos mos mandaban unas roda\u0135itas de pasta seca uc\u00e1n.  Y esas roda\u0135itas de pasta, no sea vuestra falta ni la m\u00eda… Ni pasaban por muestro tragap\u00e1n. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Un a\u00f1o dishi a mi madre, a daca y trocaremos los platos de muestros vezinos uno con otro; el plato de Fulano le mandaremos a Mengano, y el de Mengano le daremos a Fulano, y desharemos las \u1e25a\u0135itas de muestra \u02c1ada pa mozotros\u2026  \u00bfA ma, la plazi\u00f3 a mi madre mi penserio? Ella me me\u1e25e\u00f3 mi voz con una mirada, y cuazi me di\u00f3 una \u1e25arbon\u00e1 por mis penserios entortushados.  Me disho mi madre, que no es de muestra cara de mandar en Purim roda\u0135as de pasta seca nam\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

            Wa con eso mos quedabamos cada a\u00f1o: los dichizzos de muestros vezinos se far\u0135eaban con muestros platos llenos de \u1e25a\u0135itas endiamantadas,  y mozotros mos quedabam\u00f3s con las roda\u0135as de la pasta que mos mandaban, y con todo lo quebrado y lo quemado de las sobra\u0135as de muestras \u1e25a\u0135itas…<\/p>\n\n\n\n

Con alegr\u00eda, riza y pizzoteares, vos entre Purim<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 2012 Alicia Sisso Raz<\/p>\n\n\n\n

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