Por Merche DemBar<\/p>\n\n\n\n
Membranzas (Memorias) de mi mancebes (juventud) en Larache<\/p>\n\n\n\n
Sol\u00eda pasar largas temporadas en Larache en cazza de mis t\u00edas. Me gustaba ir a mercar churros para el ftor (desayuno). Primero entraba a la papeler\u00eda Dami\u00e1n a mercar unos cromos para mi y una novela de Corin Tellado pa mi prima; mam\u00e1 las llamaba-: \u201chistoires a l’eau de rose, historias de agua de rosa, de lo que suspiraba mi prima. Discu\u00e9s me iba a una churrer\u00eda que estaba detr\u00e1s del bar Mat\u00edas de la cale\u0135a Chinguiti, ueno no era ninguna baqqala (tienda) m\u00e1z bien una churrer\u00eda ambulante en un rinc\u00f3n de una cale\u0135a, al final de esa cale\u0135a estaban los almacenes Martinez; ah\u00ed laboraba un primo enmuestro.<\/p>\n\n\n\n
La se\u00f1ora churrera era una mu\u0135<\/em>er gorda con unas tetas cade que, y eran para mi como un techo, yo era un tapito de cortita y no cud\u00eda ver su cara. Ella siempre vest\u00eda de preto (negro) con un delantal grande marr\u00f3n. Cuando me ve\u00eda se are\u00eda y me llamaba – petite brebis fris\u00e9e- obejita rizada, por la cantidad de bucles que ten\u00eda. Me cont\u00f3 que vivi\u00f3 unos a\u00f1os en Marsella durante la guerra civil; su marido estuvo en el frente popular y mand\u00f3 a la mu\u0135<\/em>er y hi\u0135<\/em>os a salvo en Francia, saha (pero) los mal.logrados (canallas) de los franquistas le fusilaron.<\/p>\n\n\n\n A mi me gustaba ver todo el proceso del hazer los churros. En frente de ella hab\u00eda una hoguera con una sart\u00e9n redonda bien grande llena de azzeite cayente. Me quedaba wuakfeada (de pie) cabe el carrito, ‘a\u0135beada (sorprendida) de ver como mane\u0135aba la churrera d\u00e1ndole ueltas como un tornillo, y sal\u00eda la masa luw\u00e1ndose (retorci\u00e9ndose) como si fuera un guzzano, directamente en la sart\u00e9n. Hab\u00eda que gablearlo (vigilarlo) para que la braza no sea muy cayente y quem\u00e9 el azzeite. Cuando la masa estaba bien \u0125amreada (dorada) sacaba ese churro el \u00abredondel\u00bb como lo llamaban, de la sart\u00e9n y le pon\u00eda sobre papel para empapar l’azzeite; lo cortaba en cashitos (pedazos) como unos 10cm o<\/p>\n\n\n\n m\u00e1z los empolvaba con azucuar. Me los pon\u00eda en papel absorbente y volv\u00eda a cazza. El golor (olor) era tan endiamantado (bueno) que no cud\u00eda resistir la tentaci\u00f3n de gostar uno y otro en el camino; cuando llegaba a cazza, mi t\u00eda me miraba de reo\u0135o con una sonrizita.<\/p>\n\n\n\n Todos estaban sentados en la mezza asperando el ftor (desayuno), el tipad (tetera) de t\u00e9 verde con hierbawuena estaba aprontado (preparado) sobre la mezza con los bazzitos dorados de vidrio, pon\u00eda los churros en un plato grande y tami\u00e9n (tambi\u00e9n) biscochitos.<\/p>\n\n\n\n A mi me gustaba de vez en cuando chocolate espeso, lo hazzia con kashitos (pedazos) de chocolate que pon\u00eda a derretir y un poco de leche.<\/p>\n\n\n\n El d\u00eda que venian convidados (invitados), tita los serb\u00eda en la sala; la sala era muy bonita; ten\u00eda cuertas de vidrio caladas, en las paredes colgaban gobelinos aut\u00e9nticos, en los rincones hab\u00edan jarrones grandes de porcelana china y contra una pared hab\u00eda un bufete de madera muy fina con cuertas de cristal de colores, una maravilla; le tenia repleto de cristaler\u00eda y m\u00e1s ha\u0135<\/em>itas (cositas) endiamantadas, la mezza grande era tami\u00e9n de madera muy fina. En esos tiempos de yahasra mi tio tenia muchos chavos (dinero).<\/p>\n\n\n\n Tita tra\u00eda la senilla (bandeja) redonda de plata que la merc\u00f3 su marido en un viaje de negocios a Fez; ah\u00ed ponia el tipad de plata y los basitos de t\u00e9 del bufet. Tami\u00e9n tra\u00eda dulces de muchas clases y letuario. las pascuas (menos el pesaj) ponia fi\u0135uelas, maronchinos, mazapanes, cabahzales. Se pasaban la tarde hadreando (hablando), melghe\u00e1ndose (bromeando) y arri\u00e9<\/em>ndose y \u00a1 a imm\u00e1! qadeso makleaban (com\u00edan) esas mu\u0135eres, parec\u00eda que ten\u00edan flaqueza (hambre). Yo no entraba ahi, nada m\u00e1s saludaba, me daban bezzos como ventozzas, siempre me limpiaba la cara.<\/p>\n\n\n\n La sala era para comer el Sabad, pascuas y bizita, las cuertas quedaban aferro\u0135adas (cerradas) los otros d\u00edas de la semana.<\/p>\n\n\n\n Al medio d\u00eda, en la semana me mandaba al bakalito del Susi Brahim que haz\u00eda esquina con la cale\u0135a Daisuri, a mercar lo menester para los bocadillos; cuando \u00e9l me ve ve\u00eda entrar :diz\u00eda halaquila la francezita.<\/p>\n\n\n\n – \u00bfQue se le sirve hoy guapa?<\/p>\n\n\n\n – Una peseta de azzeitunas y otra de at\u00fan- contestaba-<\/p>\n\n\n\n De all\u00ed pasaba a la panader\u00eda Alarios que estaba \u0135usto al cruzar a mercar panecitos.<\/p>\n\n\n\n Discu\u00e9s de uen ttiempo m’ acostumbri a mercar por peceta todo; mozotros en Soko l’arba mercabamos por kilo, por litro, por cashas (cajas).<\/p>\n\n\n\n Encima del susi (tendero) viv\u00eda Don Aurelio el muziko con su familia, todos los hi\u0135os eran muzikos. En el mizmo foqi (piso) viv\u00eda la familia de Aiash del periodista del \u201cChivato de Larache\u201d, una de las hi\u0135as era amiga m\u00eda; abasho viv\u00eda la famia de Mercedes Lezerovich y por otra entrada mi t\u00eda Simha Ovadia hermana de mi auelo paterno. Era una cazza endiamantada; a la entrada hab\u00edan cuatro scaleras, el pasillo era largo y ancho todo de azulejos . Me gustaba sentarme en las escaleras, hazia mucho frezco.<\/p>\n\n\n\n Tia Clara viv\u00eda en las cazzas de Mose Assayag; en esas cazzas moraban unas cuantas famias \u0135udias como los de Oziel, que stan awera en Andorra, Se\u00f1ora Preciada y famias espa\u00f1olas como los Montecatines que ten\u00edan una pasteler\u00eda frente al Cine Ideal. Hab\u00eda un ambiente de hermandad. Al fondo de esa cale\u0135a staba el molina de harina.<\/p>\n\n\n\n En frente de las cazzas hab\u00eda un terreno vaz\u00edo, todo arena, mozotros los ni\u00f1os \u0135uwuabamos en el. El verano se pon\u00eda ah\u00ed el circo espa\u00f1ol. \u00a1 Como moz far\u0135eabamos (alegrabamos) !,con payasos, los trapecistas se colgaban al aire, que spanto. Un tio que tenia un cine, mos traia entradas debalde.<\/p>\n\n\n\n Un verano cuando avolt\u00ed a Larache encontr\u00ed que hab\u00edan fraguado un comedor para lo pobres, en el mizmo luwar donde pon\u00edan la carpa del circo. Se\u00f1ora Strella Amselem una gran mizbotera (benevolente) era la que bushco los chabos, preparo todo, \u1e25atta se pon\u00eda delantal y mekneaba (serv\u00eda) la comida. Recib\u00edan acuda (ayuda) financiera y productos alimentarios del Joint Americano, una organizacion \u0135ud\u00eda de benevolencia.<\/p>\n\n\n\n Se\u00f1ora Strella quer\u00eda mucho a bap\u00e1 (pap\u00e1) que era muy amigo de sus hi\u0135os Abraham el farmac\u00e9<\/em>utico y Amran el doctor; ella es la que empusho a auelito a mandar a bap\u00e1 a estudiar a Madrid; bap\u00e1 y Abraham ambezzaros (estudiaron) \u0135untos en la universidad en Madrid.<\/p>\n\n\n\n Ua esto voz contar\u00e9.<\/p>\n\n\n\n 3.7.14<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Merche DemBar Membranzas (Memorias) de mi mancebes (juventud) en Larache Sol\u00eda pasar largas temporadas en Larache en cazza de mis t\u00edas. Me gustaba ir a mercar churros para el ftor (desayuno). 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