{"id":1537,"date":"2026-06-03T20:01:00","date_gmt":"2026-06-03T20:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/genealogia.com.ar\/?p=1537"},"modified":"2026-06-03T21:43:32","modified_gmt":"2026-06-03T21:43:32","slug":"el-alkoshor-y-tiz%cb%81abeab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genealogia.com.ar\/en\/el-alkoshor-y-tiz%cb%81abeab\/","title":{"rendered":"El Alkoshor y Tiz\u02c1abeab"},"content":{"rendered":"

Por Alicia Sisso Raz  <\/strong>    <\/p>\n\n\n\n

GLOSARIO y reglas de graf\u00eda y de pronunciaci\u00f3n est\u00e1n en la fondina del relato<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muestra audiovisual de la pronunciaci\u00f3n:  http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=i0fe8-mCt78<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \u00a1A imm\u00e1 cuanto dar\u00eda yo pa comer un plato de Alkoshor!  \u00bfA ma no me alevant\u00ed munchas vezes a guizzarlo?  Ma nuncua me sali\u00f3 ni igualito ni aparecido al Alkoshor de cazza, el que mos guizzaba mi abuela en Tiz\u02c1abeab.  Mi abuela la descansada, Sol Berg\u00e9l, se quedaba de ta\u02c1anit en todas: ella ni com\u00eda ni beb\u00eda en la ta\u02c1anit de Guedali\u00e1, en la de Esther, y en todas las dem\u00e1s. En muestra cazza ni carne ni pollo pasaban por la boca durante todos los nueve d\u00edas de Ben Hamesar\u00edm. Woh se haga por el ahogui\u0135o y el apuro que se sint\u00eda en cazza todos esos d\u00edas. Wa por mal que hubo en Siyy\u00f3n (exp.), ya lo sabemos bien sabido el pu\u00f1o de las guezeras y de las negraduras kefseadas que pasaron en Tiz\u02c1abeab.  Halaqu\u00ed unitas nam\u00e1s: el \u1e25orb\u00e1n del primer templo en Jerusal\u00e9n por los Babilones, el \u1e25orb\u00e1n del segundo templo por manos del mal.logrado de Titus y los Romanos, la espulsi\u00f3n fera de Espa\u00f1a\u2026 \u00bfWa \u1e25ob\u00e1 es de enmentar todos los dem\u00e1s? Escuzzada fera la hora (exp.)<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

            Anque mi abuela la descansada se quedaba de ta\u02c1anit, ella nuncua \u1e25okkeaba con mozotros que si ayunamos au no. Ella, como todo ella una alma \u1e25nina y durce, gher mos pid\u00eda que no cantemos, que no mos alegremos, y que no comemos \u1e25a\u0135itas sabrozzas. Todo esto pa que no mos gozzemos demaziado en este d\u00eda triste. Vin\u00eda ella y mos guizzaba el Alkoshor, por ser una comida de za\u02c1ama \u02c1aniyyut.<\/p>\n\n\n\n

Unos di\u00edtas antes, ampesabamos apa\u00f1ar las sobra\u0135itas de pan y las deshabamos a secar. No sea vuestra<\/p>\n\n\n\n

falta por ese Alkoshor endiamantado que se \u02c1awdleaba con esas sobra\u0135itas de pan seco. \u00a1Eso era pa chupar los dedos! El Alkoshor no se com\u00eda solo; se acompa\u00f1aba con una ensaladita de beren\u0135ena assada, adobada con su ajito, su lim\u00f3n, su azeite y sal. Tanto me plaz\u00eda ese Alkoshor y su ensaladita de berene\u0135ena, \u1e25atta que me sint\u00eda que soy una pecadora, por gozzarme tanto en el d\u00eda triste de Tiz\u02c1abeab. Y siempre lo jammeaba, que ni los reyes de Espa\u00f1a, esos reyes que mos espulsados y mos echaron afera, tuvieron la zej\u00fat de gozzarsen como mi en esa comida sabrozza.<\/p>\n\n\n\n

            Wa esto es, que cada vez que me entra el wa\u1e25sh pa un platito de Alkoshor, me alevantoy a guizarlo, ma nuncua me sale con ese sabor endiamantado que todav\u00eda queda en mi boca, como si fera hoy.  Y daca ag\u00fcera que (exp.) yo sigoy la receta de cazza. Ya me cans\u00ed apa\u00f1ando bocaditos de pan, ya me qante\u00ed desharlos a secar, y adobarlos con ese sufrito sabrozzo de azeite, ajito, piment\u00f3n, comino y sal. Y ni me olvidoy de aprontar la ensaladita de beren\u0135ena, \u0135usto como el Dio mand\u00f3 (exp.).  Ma, \u00bfadolo el Alkoshor m\u00edo y adolo el de mi abuela?  Discu\u00e9s de munchos a\u00f1os, munchas prebas y qadeso de Alkoshores que se echaron de la mezza a la basura, lo espoy porque se me \u02c1aksea la cozza; es que lo m\u00e1s importante falta– la mano consolozza de berajj\u00e1 de mi abuela la \u1e25nina, que en paz descanse.<\/p>\n\n\n\n

    EL ALKOSHOR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \u266a   Poner bocaditos de pan seco en una sopera                       <\/p>\n\n\n\n

    \u266a Roshear el pan con unas gotitas de agua fr\u00eda, y mesclarlo.<\/p>\n\n\n\n

    \u266a Fughrearlo encima de un cuscusero, igual como se <\/p>\n\n\n\n

        haze con el cuscus\u00fa. <\/p>\n\n\n\n

   \u266a Aprontar de mientras un sufrito de azeite, ajo      <\/p>\n\n\n\n

       picado, piment\u00f3n, comino y sal.  Dabagar con la sal      <\/p>\n\n\n\n

       pamorde que el pan ya tiene su sal…<\/p>\n\n\n\n

  \u266a Cuando los bocaditos de pan est\u00e9n blanditos del todo, <\/p>\n\n\n\n

      volverlos en la sopera y adobarlos con el sufrito.  Se <\/p>\n\n\n\n

      mescla bien \u1e25atta que todo el sufrito se chupe.  <\/p>\n\n\n\n

\u2248\u2248 \u266a \u266a \u266a \u266a \u266a \u266a \u2248\u2248<\/strong><\/p>\n\n\n\n

—Glosario—<\/strong><\/p>\n\n\n\n

a imm\u00e1<\/strong> – ay, madre m\u00eda<\/p>\n\n\n\n

a ma<\/strong> – te crees qu\u00e9, acaso,<\/p>\n\n\n\n

\u02c1ad – <\/strong>y encima<\/p>\n\n\n\n

ahogui\u0135os \u2013 <\/strong>angustias,penas<\/p>\n\n\n\n

 \u02c1aksear – <\/strong>entorpecer<\/p>\n\n\n\n

Alkoshor – <\/strong>un guisado de pan seco y especias, cocinado sobre vapor<\/p>\n\n\n\n

 \u02c1aniyyut<\/strong> – pobreza<\/p>\n\n\n\n

apuro – <\/strong>angustias<\/p>\n\n\n\n

Ben Hamesar\u00edm<\/strong> – entre angustias– los primeros nueve d\u00edas del mes de Ab<\/p>\n\n\n\n

berajj\u00e1<\/strong> – bendici\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Como que el Dio mand\u00f3 – <\/strong>como debe de ser<\/p>\n\n\n\n

dabagar<\/strong>– despacio<\/p>\n\n\n\n

daca ag\u00fcera que<\/strong> – figurad lo que…<\/p>\n\n\n\n

deshoy<\/strong> – dejo<\/p>\n\n\n\n

Ej\u00e1<\/strong> – Lamentaciones del profeta Jerem\u00edas que se leen en Tiz\u02c1abeab. <\/p>\n\n\n\n

Ej\u00e1 y Tiz\u02c1abeab<\/strong> – expresi\u00f3n que representa algo malo, triste, desgracia.<\/p>\n\n\n\n

endiamantada<\/strong> – hermosa, excelente, maravillosa<\/p>\n\n\n\n

enmentar<\/strong> \u2013 mencionar<\/p>\n\n\n\n

escuzzada fera la hora<\/strong> – ojal\u00e1 y esa hora horrible no hubiera pasado.<\/p>\n\n\n\n

fughrear – <\/strong>cocinar sobre vapor<\/p>\n\n\n\n

gher<\/strong> – solamente<\/p>\n\n\n\n

gozzarme<\/strong> – disfrutar de…<\/p>\n\n\n\n

guezeras – <\/strong>desgracias; cat\u00e1strofes<\/p>\n\n\n\n

\u1e25a\u0135itas – <\/strong>cosas, algo, dulces<\/p>\n\n\n\n

 \u1e25atta<\/strong> – hasta<\/p>\n\n\n\n

\u1e25n\u00edn-a<\/strong> – dulce, cari\u00f1oso\/a<\/p>\n\n\n\n

\u1e25ob\u00e1<\/strong> – necesidad, deber<\/p>\n\n\n\n

\u1e25okkear<\/strong> – insistir<\/p>\n\n\n\n

\u1e25orb\u00e1n<\/strong> – destrucci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

jammeoy<\/strong> – pienso<\/p>\n\n\n\n

kefseadas<\/strong> – da\u00f1adas, crueles<\/p>\n\n\n\n

ma<\/strong> – pero<\/p>\n\n\n\n

maldito <\/strong>-malvado<\/p>\n\n\n\n

negraduras <\/strong>– maldades, sufrimientos<\/p>\n\n\n\n

pa – <\/strong>para<\/p>\n\n\n\n

pamorde – <\/strong>por causa de que<\/p>\n\n\n\n

Por mal que hubo en Siyy\u00f3n – <\/strong>por las desgracias que ocurrieron en Si\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

prebas – pruebas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

qadeso<\/strong> – <\/em>mucho m\u00e1s que eso<\/p>\n\n\n\n

roshear <\/strong>– regar, salpicar<\/p>\n\n\n\n

sobra\u0135as – <\/strong>restos<\/p>\n\n\n\n

ta\u02c1anit – <\/strong>ayuno<\/p>\n\n\n\n

Tiz\u02c1abeab – <\/strong>d\u00eda de ayuno y luto, el nueve d\u00eda del mes de Ab<\/p>\n\n\n\n

(calendario jud\u00edo)<\/p>\n\n\n\n

wa – <\/strong>pues<\/p>\n\n\n\n

wa\u1e25sh<\/strong> – a\u00f1oranza, la nostalgia<\/p>\n\n\n\n

za\u02c1ama – <\/strong>es decir<\/p>\n\n\n\n

zejut – <\/strong>merito, merecimiento<\/p>\n\n\n\n

La pronunciaci\u00f3n \u1e25<\/a>ak\u00e9tica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muestra audiovisual de la pronunciaci\u00f3n: <\/em>http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=i0fe8-mCt78<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n