Tal cual como lo escribió Sara Benoliel, madre de Simón Benoliel
El ‘arrad (el que ba a las cazas a inbitar) iba de caza en caza, y desde la puerta, fuera de la caza, iba diziendo en boz alta:
«DE PARTES DEL SEÑOR DON FULANO DE TAL, BOS PIDE DE FAVOR, QUE ESTE SABAT BALLAS AL SAFTERAY Y LA NOCHE DE ALHAD QUE BALLAS PARA LA ENBITA (tertulia), Y EL DOMINGO PARA EL ‘ARBID PRIMERO Y ROHEAR LA ACHUAR Y LEVARLA A CAZA DEL NOVIO, Y EL LUNES AL LABADO, EL CALDO DE LA NOVIA Y ALLEVAR ALA NOVIA AL MIKVE, Y EL MARTES A LA ALHENA, Y POR LA NOCHE A ROHEAR ALA NOVIA (*) A LLEVARLA A CAZA DEL NOVIO, EL MIERCOLES A LAS 4 DE LA TARDE AL SEBABERAJOT Y LA NOCHE ALA SE’UDA. DESPUES DEL SEBABERAJOT, LA SEUDA I SIGE LOS 7 DIAS DE FIESTA.»
(*) Rohear a la novia, vestida del traje de berberisca, hecho de terciopelo de color verde o azulgrana y hilos de oro, «el traje grande». Este traje, muy pesado, esta compuesto de varias piezas. Una de ellas, el gemar, corona que contiene 613 piedras preciosas y perlas antiguas, al igual que el numero de Mitzvot de la Torah. La novia es dirigida por un hebri, miembro de la hebra kadicha, que le sostiene la cabeza por detras con sus dos manos, y la novia fijando el suelo, mientras un familiar con un candelabro en la mano, cara a la novia, va caminando hacia atras lentamente. Esto es en la noche de berberisca
CADA DIA TIENE ALGO DISTINTO, 1 DIA ES EL CUSCUSU, AY QUE LLAMAR A LA FAMILIA Y DEMÀS, OTRO DIA EL PESCADO, IBA EL NOVIO ALA PLASA COMPRABA PESCADO Y SE INBITABA A TODOS, OTRO DIA LOS FROJJALDES A DESALLUNAR Y LETUARIOS DE TODAS CLASES Y MOLDES (*) PARA INBITAR A TODOS LOS QUE ABIAN VENIDO CON EL NOVIO, TAMBIEN SE INBITA EL ULTIMO DIA DELA JARCHA TODA LA FAMILIA INBITA AL NOVIO, SOLO, SIN LA NOVIA, DESPUES DE IR A TEFILA. EL ULTIMO DIA, QUE ES CUANDO SALE EL NOVIO A COMPRAR EL PESCADO, COMO EMOS DICHO ANTES, TRAE EN LA MANO 5 PELADILLAS Y LA PONEN A LA NOVIA UNA FAJA ALA SINTURA Y EL NOVIO PONE LAS 5 PELADILLAS EN LA SINTURA DE LA NOVIA. ESTO QUIERE DESIR QUE TENGA EL PRIMER AÑO UN NIÑO, Y SIGA TENIENDO ASTA TENER 5 NIÑOS.
(*) MOLDES son unos roscos con blanquete ensima. Esta generasion desconose lo bueno que son estos roscos. Fin.
